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商品訊息描述:
主要設施
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
網傳：夜市烤魷魚，以後吃不到？衛福部：別激動…
【華人健康網記者黃曼瑩／台北報導】近來，網路傳言：「聽說因為政府要納管，未來可能吃不到夜市烤魷魚了！」引起愛吃烤魷魚的消費者一陣騷動與熱議。衛福部出面澄清表示，本次「苯駢芘」納管是以包裝工廠為主，攤商則是採宣導。所以，別激動…，夜市烤魷魚還是吃的到，只是要儘量少吃，避免有害健康。
部份食品加熱處理過程，會產生苯駢芘
什麼是苯駢芘？苯駢芘屬於多環芳香族碳氫化合物的一種，食用油、肉品、水產品、水產加工品等食品當中，限量標準為2～35 ppb。包括嬰幼兒食品或配方食品、可可豆或其製品、食品加工油脂、乾燥蔬果片和煙燻肉製品等，因為這類食物經過煙燻、乾燥、烘焙或燒烤等，在加熱處理過程中都可能產生。
食品高溫加工時可能會產生「苯駢芘」，被國際癌症研究中心列致癌性或疑似致癌性物質，其中的苯駢芘致癌性最強，被列一級致癌物！
衛福部：本次納管是以包裝工廠為主，攤商則是採宣導
也因此，依據食品藥物管理署訂定《食品中污染物質及毒素衛生標準》，針對苯駢芘訂限量，目前正預告納管燒烤水產製品。但是，衛福部表示，本次納管是以包裝工廠為主，攤商則是採宣導。
衛福部自104年起，就有訂降低苯駢芘含量的作業指引，依循操作即可減少風險，例如：火源食材保持適當距離等。
所以，呼籲大眾針對網路傳言，請不用擔心，夜市烤魷魚還是吃的到，但是也提醒大家，還是盡量別吃烤焦的食物，減少風險，以維護健康。
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看「舌尖上的故事」抽Amazon百元禮卡白家陳記及世界新聞網聯合主辦 回味記憶中四川小吃酸辣勁
由白家陳記及世界新聞網聯合主辦的「舌尖上的故事」已經上線。中國美食聞名世界，尤其川菜更是廣泛流行各國。川菜獨有、特出的口感可說是每個四川人最日常熟習的味道，也是許多人對中國菜的第一印象，更是旅美華人心心念念的家鄉味。該活動藉由15篇「舌尖上的故事」，提供各種四川小吃的特色、由來、傳說等，喚醒讀者對於家鄉味與記憶中四川小吃的印象。參加辦法很簡單，只需前往「舌尖上的故事」活動專區閱讀完故事後，回答文末的美食小測試並留下聯繫方式，即可參加抽獎，獎品有Amazon$100禮卡3份及25份白家陳記精美禮品。活動至2018/12/31止。
在美食的歷史長河中，每一道食物都有屬於自己的典故，也在人的記憶中佔領了位置。出國在外，雖然有機會嚐遍世界美味，但仍會時時想起從小吃的那個口味。白家陳記系列沖泡即食，忠實呈現四川小麵的獨特酸辣味，不必上餐館，不需要備料調醬，只要熱水沖泡，5分鐘後立即滿足心中懷念的那一口酸辣勁。
活動提供的15篇故事涵蓋四川知名的傳統美食，例如重慶小麵。重慶給人的印象，多數人想到的是火鍋、酸辣粉等，但是對於重慶人來說，還有一種美食比火鍋更普及、親民，就是重慶小麵。重慶小麵是重慶四大特色之一，多出現於路邊攤或小餐館，以簡單的用料、豐富的調味，搭配有嚼勁的麵條、水燙青菜，成為重慶最習以為常的平民美食。
四川雙流的白家肥腸粉是知名的「四川名小吃」中的一種，白家粉絲又稱白家肥腸粉、白家酸辣粉。肥腸粉以紅薯為原料，獨具「麻辣鮮香、爽口順滑」口味的粉絲遠近聞名，一百多年來長盛不衰。白家陳記通過品牌化戰略和市場化運作之路，通過工業化、產業化，將這一正宗的四川名小吃推向全國，推向世界。
2001年四川白家陳記推出方便粉絲系列產品，短短一個月便在各大商場、超市形成了幾近斷貨的搶手場面。2005年達到1.6億元，占到整個中國方便粉絲行業40%以上的市場份額。2001年白家陳記拿到了出口食品衛生註冊證，一個月後，通過了美國FDA苛刻的檢測認證，第一袋白家陳記方便粉絲出口到洛杉磯。四年後，白家陳記系列產品已在美國各大超市上架。
還有更多四川美食故事，歡迎瀏覽世界新聞網「舌尖上的故事」活動專區(https://www.worldjournal.com/category/baijia/)，周周更新故事與小測試題目，歡迎參加一個或多個小測試，所有解答都在相應的故事中。
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